これは、カリフォルニア州のABCライセンスに関する記事です。食品業界やエンターテインメント業界のクライアントと話をすると、ABCライセンスの知識が不足していることに驚かされることがあります。 ABCライセンスは、レストラン、バー、酒屋でアルコール飲料を販売するための許可です。

レストランのオーナーが最初に理解する必要があるのは、ABCライセンスを取得するときレストランには、少なくとも2つのトイレが必要だということです。女性用に1つ、男性用に1つ。 ABCライセンスはカリフォルニア州アルコール飲料管理局(Alcoholic Beverage Control) が発行し、既存のレストラン事業の購入によってABCライセンスの譲渡、または新しいライセンス申請によるいずれかの場合、申請者が最初に準備しなければならない基本的なものはレストランのレイアウト図面です。 ABCライセンスボードは、キッチンや座席エリアのレイアウトなどについてはあまり興味ありません。彼らが最初に見るのは、トイレが2つあるかどうかです。 ABCが図面を承認した後、ABC検査官がレイアウトを検査し、実際に2つのトイレがあるかどうか見に来ます。私のクライアントの多くは、トイレがADA（American Disability Act）の要件を満たしているかどうか、つまり、トイレのサイズが車椅子が出入りして向きを変えるのに十分な大きさであるかどうかを心配していますが、私の経験ではABC検査官はADA　requirements については気にしないようです。

ABCが次に注目しているのは、申請レストランの近くに学校や教会、その他の公共の場所があるかどうかです。 ABCの規制では、レストランなどがそのよう学校等から一定の距離内にある場合、ABCライセンスを発行することはできません。このような場合、申請者が本当にABCライセンスを必要としている場合は、CUPプロセスを経てライセンスを取得できます。 CUPは、レストランが所在する市が発行する条件付き使用許可です。私はいくつかのCUPケースを実行しましたが、私の経験では5,000ドルから7,000ドルで、約4か月かかります。今はコロナCOVID19で、はるかに長くかかると思います。市でCUPを通過すると、ABCはAbc Licenseを発行します。 CUPは申請者についていくと誤解する人もいますが、そうではありません。 CUPは建物のつきものになります。


申請者がABCライセンスを取得すると、申請者はアルコール飲料の販売を開始できます。ABCライセンス所有者が知っておくべき非常に重要なことが1つあり、それは　違反が3つある場合、ABCライセンスを取り消しになります。レストランは通常、未成年者にアルコール飲料を販売しない限りABC規制に違反しませんが、バーや酒屋はさまざまな規則や規制があるため、ABC規制への準拠には細心の注意を払う必要があります。